Fleur de Fonplégade Saint-Emilion 2014
Shprehja më e pastër e një terroire komplekse.
Château Fonplégade përfaqëson shprehjen më të pastër dhe tipike të terroir tonë. E pasuruar me një mozaik tokash ideale dhe një larmi të mrekullueshme të gjeologjisë dhe gjeografisë, vreshti ynë është i ndarë në 27 parcela në 45.5 hektarë. Këto blloqe të prodhuara me dorë përbëjnë paletën e artistit të terroir tonë, duke siguruar një përbërje të pasur aromë për zhvillimin e verërave tona.
Me një ekuilibër të patëmetë midis frutave, kompleksitetit dhe gjatësisë aromatike, kjo verë karakterizohet nga një mineralitet i sofistikuar, i qëndrueshëm nga viti në vit, me tanin të butë dhe të zhdërvjellët dhe një strukturë kadifeje. Isshtë bërë nga hardhitë më të vjetra të pasurive të patundshme, të përpunuara në mënyrë të përpiktë, duke përdorur praktika organike dhe biodinamike për të sjellë cilësinë më të mirë në secilin grup. Kryesisht Merlot, përzierja përfshin mjaftueshëm Cabernet Franc për të përmirësuar verën me një strukturë elegante tannike.
Château Fonplégade është i moshës 16-20 muajsh në 60% fuçi lisi të ri francez, 30% në fuçi lisi francez 1-vjeçar dhe 10% në enë betoni në formë veze.
Pjekuria e vlerësuar
5 në vitet 20
5 në vitet 20
"Në Château Fonplégade, ne jemi krenarë që jemi një nga pionierët e vreshtarisë biodinamike në Bregon me të drejtën legjendare të Bankës. Ne mendojmë se është privilegji dhe përgjegjësia jonë të jemi të përkushtuar për administrimin e kësaj toke të çmuar, në mënyrë që të ruhen për brezat e ardhshëm" . - Denise Adams, pronar
Ne morëm çertifikimin tonë të bujqësisë organike në 2013, pas një procesi rigoroz trevjeçar vlerësimi, dhe rezultati na frymëzoi të kërkojmë çertifikim biodinamik. Me udhëzimet e konsulentit tonë të nderuar Corinne Comme, ne po i çojmë praktikat tona bujqësore në nivelin më të lartë. Duke praktikuar biodiversitetin në pasurinë tonë dhe duke marrë një qasje holistike ndaj bujqësisë, ne po punojmë së bashku për të ngritur cilësinë e verërave tona në lartësitë e saj më të mëdha. Për këtë qëllim, pasuria jonë ofron një shtëpi mikpritëse jo vetëm për hardhitë e rrushit, por për delet, pulat dhe bletët e mjaltit.
